食品・飲料のカタログ制作

食品・飲料カタログの特徴と制作のポイント

食品・飲料カタログは、「おいしそうに見えるか」という感性的な訴求力と、アレルゲン・原材料表示など法規制への厳密な準拠を両立させる必要がある、独自の難しさを持つカタログです。業務用食材、調味料、飲料、菓子、冷凍食品など、商品の特性に応じた写真表現とデータ管理が求められます。

業界特有の制作課題

• 食品写真の色再現 ― 「おいしそうに見える色」の印刷再現は高度なカラーマネジメントが必要
• アレルゲン・原材料表示 ― 食品表示法に準拠した正確な表記が必須
• 栄養成分表示 ― エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量の正確な記載
• 季節商品の入れ替え ― シーズンごとの商品追加・終了への柔軟な対応
• 規格・容量のバリエーション ― 同一商品の容量違い・包装形態違いの管理
• シズル感のある写真撮影 ― 湯気、水滴、盛り付けなど「五感に訴える」写真表現

食品カタログ制作のベストプラクティス

食品撮影の専門ノウハウ

食品カタログの写真は、フードスタイリストとカメラマンの連携が不可欠です。盛り付けの美しさ、ライティングによる質感の表現、湯気や水滴などの演出で「手に取りたくなる」写真を制作します。

法規制への対応

食品表示法・JAS法に準拠したアレルゲン表示、原材料表示、栄養成分表示を正確に掲載します。表示内容のダブルチェック体制を敷き、法令違反のリスクを排除します。

季節商品の効率的な管理

年間を通じた商品入れ替えに対応するため、カタログの構造を「定番商品セクション」と「季節商品セクション」に分離設計します。季節セクションのみの差し替えで改訂コストを抑えます。